Microplane struhadlo Premium Classic Zester - černé

Legendární kuchyňské náčiní Microplane je oblíbené pro celosvětově nejznámější a nejostřejší struhadla všeho druhu. Jejich ostré břity promění jakékoliv ingredience na jemné a přesně nastrouhané kousíčky. Strouhání sýrů, citrusů a dalších ingrediencí zde probíhá jejich nařezáním, nikoliv potrháním, takže si lépe udrží svoji šťávu, chuť i aroma. Kromě toho je strouhání díky ostrosti Microplane také výrazně jednodušší a rychlejší než u jiných struhadel.

Většina struhadel na trhu používá jednoduchý lisovaný kov s jednolitou tloušťkou břitů i nástroje jako celku. Struhadla Microplane mají ostří z nerezové chirurgické oceli vyrobené v USA pomocí technologie fotoleptání. Výsledkem tohoto postupu je extrémní ostrost každého břitu s dlouholetou výdrží, což dokládá i fakt, že většina struhadel Microplane je dodávána s ochranným plastovým pouzdrem. To slouží k tomu, aby nedošlo k pořezání ve chvíli, kdy nástroj nepoužíváte a skladujete jej ve skříni či šuplíku.

Kořeny značky Microplane sahají až do dřevozpracovatelského průmyslu a do roku 1994, kdy jedna kanadská hospodyňka vyzkoušela manželovu dílenskou rašpli na nastrouhání kůry pomeranče. A rychle zjistila, že tento nástroj na dřevo funguje na citrusy mnohem lépe, než všichni pomocníci do kuchyně na trhu.

Microplane poté odstartoval svoji malou revoluci v přípravě jídla a strouhání nejrůznějších potravin od citrusů, česneku a zázvoru, přes sýry, až po čokoládu. Vzhled prvních struhadel Microplane zůstal věrný původní úzké a dlouhé rašpli a tento tvar je pro značku ikonický dodnes.

Díky ostrosti bez kompromisů, snadnému použití i snadné údržbě se struhadla Microplane stala neodmyslitelnou součástí mnoha profesionálních kuchyní po celém světě. Zásobte i svou domácí kuchyň chytře a vybavením, které Vám bude dělat radost při každém použití :)

Tradiční struhadlo Microplane s úzkým, dlouhým tvarem, které je perfektní především na strouhání kůry citronu nebo pomeranče, ale i na strouhání zázvoru, sýrů a čokolády. Díky jeho ostrosti s ním s lehkostí nakrájíte i ten nejtvrdší parmezán na jemné kousky. Výsledné nastrouhané kousky mají tvar malých, delikátních nudliček, které vytvoří nadýchanou hromádku.

Je perfektní na finální luxusní ozdobení a přidání plné chuti ingrediencí do dezertů, pasty, salátů nebo třeba cocktailů. U citrusů zvládne přesně nastrouhat jen tu nejsvrchnější barevnou vrstvu plnou chuti a aroma (tzv. zest). U ingrediencí s větším obsahem vody (jako česnek či zázvor) vytváří pyré. Z tvrdých a suchých ingrediencí vytvoří skoro prášek, třeba při využití jako struhadlo na muškátový oříšek.

Velmi snadno se používá díky ergonomickému designu rukojeti, která je vyrobena z umělé hmoty s měkkým úchopem. Madlo je zároveň velmi robustní a protiskluzné, takže Vám struhadlo z ruky jen tak neuteče. V madle je také přítomno oko pro zavěšení struhadla a na jeho druhém konci, na konci čepele, se nachází gumové zakončení chránící pracovní plochu před poškrabáním.

Struhadlo lze bez problémů bezpečně umývat v myčce na nádobí. Doporučujeme jen nejprve opláchnout pod tekoucí vodou od nejhrubších nečistot.